德國白酒-雷司令之旅 A
Riesling Journey, June 2018
這是＂帶著爸爸去旅行＂的紀錄，但是我雖然對酒有興趣，但酒量極淺。今次以品酒為主題的旅行，對我是一個忍耐的考驗，千萬不要給自己喝醉。
旅程所到的地方都不是大城市或國際知名的，因此不能確定德國的小鎮和村莊的中文譯名是否是德國官方認可，本文概以德文敘述地方及景點名稱，以中文作輔助。
＂(德國)雷司令Riesling葡萄，被認為是最重要和最好的釀造白葡萄酒用白葡萄之一。雷司令葡萄適於生長在較為涼爽的地區，所以成為德國及其他一些較涼爽地區的主要品種。
德國的雷司令葡萄酒在全世界享有盛譽，所以德國很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占據，其中最重要的是北部的Mosel摩澤爾河谷與Rhein中萊茵河谷兩側陡峭山坡上的葡萄田。
雷司令葡萄比較偏愛陰涼的氣候，在部分受到大陸性氣候影響下的德國的種植區內，雷司令的成熟十分緩慢，因此雷司令葡萄對地點的要求很高。理想的環境是河谷兩側陡峭山坡上的能儲存熱量石質梯田。一般從十月中旬到十一月底之間才開始摘收。正是由於漫長的成熟期，才造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表現。
以雷司令葡萄釀造的白葡萄酒品種多樣，從trocken干酒到süß 甜酒，從Auslese精選，Beerenauslese逐粒精選、Spätlese晚摘，到Eiswein冰酒，各種級別都能釀造。＂摘自維基百科
旅程有兩個住宿點。第一個是Mosel河岸的Koblenz，第二個是Rhein河岸的Rüdesheim。
Day 1 倫敦至科布倫茨Koblenz ，28/6
由倫敦希斯魯乘德航到法蘭克福，機上有提供三文治及飲品。下午一時到達，隨即步行前住機場傍的火車站。先在火車站REWE超市購買麵包做午餐，共用了7.38歐元。下午三時乘火車前住Koblenz。火車需在Mainz轉車，車程約兩小時。
抵達Koblenz Hbf，即Koblenz的火車站。先到Hotel
Ibis, Koblenz City入住。酒店離火車站不到十分鐘，途中經過Aldi超市，不愁沒有食品補給。Hotel
Ibis是連鎖店，有WiFi，有空調，就是欠電熱水瓶，對我喜歡飲熱咖啡非常無奈。平心而論，酒店設備還是很好的。
Koblenz科布倫茨是德國重要的觀光都市。位於德國Rheinland-Pfalz萊茵蘭-普法茲邦，Mosel莫澤河與Rhein萊茵河交匯處。兩河匯流之處，稱德意志角，為當地名勝。此小城市人口十多萬，是Rheinland-Pfalz邦第四大城市。科布倫茨所在的Rheingau（萊茵哥，萊茵區）於2002年被列入聯合國世界文化遺產。
放置好行李，即前往Koblenz市中心步行街，重點是購買晚餐和早餐。以往在慕尼黑的百貨公司都有食物市場，出售熱食。可是這裡的大百貨公司Galerie，卻沒有任何食物出售！我們只好在市中心搜尋食物店。我們經過著名的WHF廚房用品店並進入參觀。WHF出品的刀具是德國兩大刀具店。另一間是孖人牌
（Zwilling）。
Koblenz市街道上一個記錄著1944及1984兩年發生過的事情
終於到了Röhr購物中心的REWE超市買了麵包、凍肉及果汁，就是沒有熱食。在回酒店途中才幸運地買到熱的德國香腸包。
Mosel河部份以Koblenz 為基地，遊覽Bernkastel-Kues，Traben-Trarbach，Cochem
Day 2 Mosel Valley Day Trip ， 29/6 天晴
早餐在自己房間。之後出發到火車站購買Rhineland Pfalz全日票，每人29歐元。這車票可在一天內無限使用火車及公共巴士。
火車先到Wittlich
(朝Mannheim方向) ，抵達到乘330號巴士由Wittlich前往Bernkastel- Kues。
我們首站是前往Burg Landshut 堡壘 Landshut Castle。Landshut Castle在山頂上，需要乘小巴士Burg
Landshut-Express前往。來回票備每人7歐元。
Landshut Castle現在是一個癈堡，用作茶座。由於位於山頂，可以俯瞰下面的Bernkastel-
Kues及Mosel河，是當地重要景點。
Burg Landshut堡壘
Bernkastel-Kues貝爾恩卡斯特爾-庫斯是個小鎮，其實是河兩邊Bernkastel及Kues兩個小鎮合成，是Mosel河沿岸知名的Reisling白酒產區。
Bernkastel鎮
從Landshut Castle下來，在小鎮走了一會，找到這餐廳Leckerbissen
Restaurant Graacher Tor，剛巧有Set Lunch供應，包括黃菇湯、野豬香腸及雪糕，23.20歐元一位，價錢比散點吸引，也點了餐酒。黃姑Chanterelle是時令食品，味道極佳，絕對是上好的選擇。午餐共費65.95歐元。
午餐後步行到Weingut Wwe. Dr. Thanisch酒庒。Weingut Thanisch巳有375年歷史，我們和Thanisch家族有淵源，這是專程前去參觀。
Weingut Thanisch自1895年之後，都是由女性執掌。1895年庒主Dr. Hugo
Thanisch去世，即由妻子Katharina Thanisch接任庒主，並親力親為。酒庒更加上寡婦酒庒的稱號(Wwe. Dr. H. Thanisch Wwe是德文Witwe，寡婦)。Weingut Thanisch酒庒佳釀級出品有VDP(德國頂級酒庒聯盟）的認證，品質無容置疑。
我們剛好遇上酒庒庒主第十一代庒主Sofia
Thanisch，她親自接待，為我們介紹，並提供試飲，培感光榮。機會難得。我們共買了兩枝上好的酒。
稍後我們上遊覽船暢遊Mosel河。遊船河由Bernkastel- Kues至Traben-Trarbach，船票每人16
歐元。航程近兩小時。遊船河三層高，其中一層是茶座。遊船航行時非常寧靜，大大增加流覽的樂趣。
Mosel河沿岸景色
Mosel河沿岸景色
Mosel河上的遊河船
到達Traben-Trarbach鎮先流覽小鎮風光。Traben-Trarbach（特拉本-特拉爾巴赫）是德國 Rheinland-Pfalz一個市鎮。此鎮離開馬克思Karl
Marx出生地Trier（特里爾）約
60 公里，所以前去Trier的遊人有不少來此遊覽。
Traben-Trarbach
晚餐在Traben-Trarbach的Weingut Caspari,
此酒庒餐廳有品酒菜單，EUR9.8歐元可以試五種葡萄酒，包括白酒、紅酒、玫瑰紅酒，以及不同程包的糖份及酒精濃度，每種葡萄酒有10毫升（0.1cl）份量，喜歡Wine
Tasting的人豈能錯過？
這是我的一份品酒菜單：
1.
2016er Weisser Burgunder trocken
2.
2017er Riesling "Winzerstolz" feinherb
3.
2017er Riesling "Luna" Goldstück süß
4.
2016er Spatburgunder trocken
5.
2017er Rotling feinherb
品酒菜單
晚餐吃了燴豬頸肉及釀豬胃，猶其燴豬頸肉味道奇佳。高度推薦此餐廳。晚餐共費45.80歐元。
餐後乘火車經Bullay 返回Koblenz。
Day 3 Koblenz & Cochem，30/6 天晴有雲，14至31度
早餐後步行前往Stadtheater/Schloss
( Electoral Palace 選帝侯宮) ，我們只在外面經過，繼續沿萊茵河向北走，途經一個大市集。市集面積極大，擠滿遊人，水洩不通。市集出售商品大部份是衣服、家居用品、書籍、而且很多是二手商品，好不熱鬧。
Stadtheater/Schloss ( Electoral Palace 選帝侯宮)
近Deutsches Eck德意志之角的市集
經過市集後，到達了Koblenz市的地標
- Deutsches Eck德意志之角。Deutsches Eck是位於Koblenz市Mosel莫澤河與Rhein萊茵河交匯處的一塊地，比一個標準足球場大一些。此處建有一座宏偉的Wilhelm I 威廉一世銅製騎馬雕塑。他是Deutsches Kaiserreich德意志帝國（1871年1月到1918年）首任皇帝。德意志之角從它建造完成威廉一世雕塑的那天起，吸引了大量的遊客前來參觀。Deutsches Eck於2002年起入選聯合國教科文組織的世界遺產名錄。
Wilhelm I 威廉一世銅製騎馬雕塑
Mosel莫澤河與Rhein萊茵河交匯處
繼續我們乘搭吊車從Deutsches Eck橫越萊茵河到對岸山上的Festung Ehrenbreitstein癈堡。吊車來回票為9.90歐元。在車上Deutsches Eck及兩河交匯景色一覽無遺。癈堡吊車站不遠建有一座幾何設計的小樓，供遊人俯瞰Deutsches Eck以至Koblenz市。
供遊人俯瞰Deutsches Eck的小樓
從吊車下望Deutsches Eck德意志之角及Koblenz市，左邊是萊茵河，右邊是Mosel河
乘吊車回到Deutsches Eck，便到Basilika St.
Kastor聖卡斯托爾教堂參觀。這天主教教堂是Koblenz市歷史最古老的教堂，起源自817年至836年。2002年開始，聖卡斯托爾教堂是世界遺產Rheingau萊茵高的一部分。
我們乘巴士回到Koblenz Hbf火車站，乘火車前住Cochem，票價兩人其23歐元。簡單午餐於火車上。
到達Cochem，轉乘巴士前往山上的Reichsburg Cochem科赫姆城堡，單程車票2.5
歐元。我們預約了下午三時的英語導賞。
Reichsburg Cochem城堡
有關Reichsburg Cochem城堡的記述始於1130年。城堡於1151年成為皇家堡壘，但於1688被棄置及毀壞。到1868年有位德國商人收購，並以新哥德式重建，成為今天的模樣。堡壘由1978年起由Cochem鎮政府擁有，交由商營公司管理，是Cochem鎮重要旅遊景點。
從Reichsburg Cochem城堡下望Mosel河景色
下山後到Cochem中心遊覽。Cochem屬產酒重鎮，故到處都是酒舖，而且風景優美，遊人如梭。我們找到一河邊餐廳小休，吃黑森林蛋糕，喝啤酒和喝Riesling。
Cochem中心
繼續前去 Walter J. Oster Eiswein酒庒品酒，買了兩枝酒，2003
Eiswein冰酒及1976 Beerenauslese。
Walter J. Oster酒庒
Walter J. Oster 的Gewurztraminer(瓊瑤漿)冰酒
1976 Beerenauslese Riesling
晚飯前去了著名的Senfmühle芥末醬店。這裡有超過四十種芥末的醬料，並提供試食。這裡的芥末醬配德國各式香腸，都是絕佳之選。
Senfmühle芥末醬店
Senfmühle芥末醬
晚餐在Weinhaus Grafen，吃了煎鱒魚及獵人豬扒，加上餐酒，共用了33.50歐元，非常廉宜。最後乘火車回Koblenz。
Day 4
Koblenz to Rüdesheim，1/7 天晴，13至28度
早餐後退了房，出發前去第二個住宿地 - Rüdesheim am Rhein鎮
萊茵河部份以Rüdesheim am Rhein為基地，前往Mainz，Geisenheim，Eltville等地
Rüdesheim am Rhein，簡單可稱Rüdesheim（萊茵河畔綠德斯翰）是德國黑森邦Hessen的一個市鎮。Rüdesheim是聯合國世界文化遺產萊茵河中上遊河谷的起點，止於下游的Koblenz，為維持景觀之原貌，全長65公里之河道兩岸不設橋梁，行人車輛需搭船渡河。
由Koblenz到Rüdesheim，火車行程要一小時，兩人票價29歐元。
由Koblenz 至 Rüdesheim火車路線圖
到達後即沿河步行到酒店，不到十分鐘就到Hotel Post，我們訂好的酒店。幸運地酒店安排我們可以即時入住。我有過感覺這地方好像來過，直到兩天後看到機械樂器博物館，我確定真的來過了，時為1992年夏天。
德國大作曲家Brahms布拉姆斯曾在此鎮散步
前往酒店途中經過的一間廢置酒庒
Hotel Post位在萊茵河河畔大路，地點絕佳。酒店是由家庭經營，前舖是旅遊記念品店，二、三樓是房間。房間的老式的，但相當寬敞，沒有空調，但有Wi-Fi，有大電視可以收看世界杯足球賽。我們住四晚共340歐元，包豐富早餐。
我們放下行李就出發去Mainz。火車往Mainz需經過Wiesbaden。午餐就在Mainz火車站小店買麵包吃。我們是在Mainz Römisches Theater站下車，因為我們要參觀的Museum für Antike Schifffahrt (Museum of Ancient Seafaring，古船博物館)站隔鄰。
Museum für Antike Schifffahrt古船博物館，建於1994年，舘內展出古代歐洲與非洲、近東的海上航運歷史，而舘內大部份面積用於展出兩艘古船的1:1複製品以及眾多較細的古船複製品，以及航海器具。此舘免費入場。
接下來步行約二十分鐘，到達Mainz市中心。Mainz美茵茲是德國Rheinland-Pfalz的首府和最大城市，位於萊茵河左岸，正對美茵河注入萊茵河的入口處。Mainz是政教古都，擁有一所古老的大學，大學以活字印刷術的發明人Gutenberg古騰堡命名。世界上第一本活字印刷出來的聖經，就是於1455年在這裡印刷出來。
但我們先去主教教堂Mainzer Dom參觀。Mainzer Dom美茵茲主教座堂，是天主教的主教座堂，位於美茵茲舊城中心的集市廣場附近。教堂建築採羅曼式風格，沉穩平衡，相較於後來歐洲常見追高的哥德式教堂，羅曼式建築屬於更早一代的建築形式。教堂建有自己的博物館，展出歷年的珍貴聖物，油畫等。博物館須付費入場。
主教教堂Mainzer Dom
主教教堂Mainzer Dom迥廊
恕我眼掇，這Mainzer Dom有沒有大門或正門呢？我進去參觀時是從側門進入，我總算去過不少歐洲的教堂，無論是新教或舊教，大多數有一扇大門，而且大門前亦有一個廣場。可是我圍繞教堂走了兩圈，還是找不到大門，真是有點錯愕！
Mainzer Dom Museum展品
Mainzer Dom Museum展品
Mainzer Dom Museum展品
Gutenberg
Museum古騰堡博物館是活字印刷術發明人約翰尼斯·古騰堡而建，需要付費入場。博物館有四層，除古騰堡及印刷術的發展覽外，亦有一小部分介紹世界其他地方的印刷術發展，包括中國的畢昇。
Johannes Gutenberg 約翰尼斯.古騰堡
Johannes Gutenberg約翰尼斯古騰堡，1398年－1468年）是第一位發明活字印刷術的人，他的發明引發了一次媒介革命，是現代史上的最重要的事件之一。其印刷術在歐洲迅速傳播，隨後的文藝復興、宗教改革、啟蒙時代和科學革命等無不得是到印刷術發展，使知識廣泛傳遞而開花結果，這就是知識的民主化(Democratization of knowledge)，使普通人亦獲取和傳播知識，而不僅僅是神職人員和學者等特權精英。
古騰堡最知名的出版，就是1455年出版的古騰堡聖經Gutenberg Bible，世界上第一本活字印刷出來的聖經，享有極高的美學及技術價值之美名。
網上截圖Google
古騰堡聖經
網上截圖Google
＂古騰堡發明的印刷機，他第一次在歐洲應用了活字印刷術。此外，他還創立了大批量生產金屬活字的程序，使用了含油墨水，使用了類似農用螺旋壓機的木製印刷機。除了其在歐洲發明的活字印刷術對印刷術的發展有着巨大貢獻之外，他還合成了一種十分實用的含鋅、鉛和銻的合金和一種含油墨水。他將這些元素開創性地集合在他發明的印刷機里成為一套非常實用的系統，可以大批量的印刷書籍，並且十分經濟適用。古騰堡製作字模的方式包括了使用合金和刻字的手模。他使用的是鋅、鉛和銻的合金，熔點低，可以更快速，經濟的製造耐用的字模。＂引自維基百科
提起活字印刷術，我們會問：活字印刷術不是由中國的畢昇發明嗎？請到本篇末參看一些解答。
晚餐於Mainz市中心的 Haus des Deutschen Weines，吃了黃油菇牛肉意粉，綠汁小牛肉。黃油菇當造，非常美味。
餐後乘火車回Rüdesheim。
Day 5 Wine Tasting , Rüdesheim ，2/7 天晴，14至29度
在酒店吃完早餐，早餐有三款麵包，香腸、芝士各三款，榖物，雞蛋，橙汁、咖啡或茶。吃到飽飽，才開始今天的主題活動
- 品酒。
離開酒店轉一個小彎就到著名的Drosselgasse斑鳩小巷。小巷就在我們住的Hotel
Post旁。這小巷兩旁都是佈置有特色或充滿浪漫氣息的餐廳、酒舖和禮品店，是遊Rüdesheim必遊之地。轉往Oberstraße大街，兩旁也盡是吸引遊客的商店和小餐廳。
Drosselgasse斑鳩小巷的商店
Oberstraße大街的商店
再往東走，就到達品酒的第一站是Dr. Naegler Depot。Rüdesheim鎮及鄰近的Assmannshausen鎮有幾間酒庄參加了Wine Time Pass一天品酒券計劃，你可以選擇三間酒庒或四間酒庒，每酒庒可品酒兩種。三間酒庒品酒收12歐元、四間酒庒品酒收14歐元，並可獲一枚酒杯留念。
一天品酒券
第二間酒庒是– Vinothek
Allendorf，他的宣傳口號是：Save Water, drink Riesling"。此酒庒佳釀級出品得到VDP的認證，品質無容置疑。
時候不早，我們趕緊開始Romantik
tour。Romantik是羅馬帝國的意思，不是浪漫。這是從RüdesheimOberstraße大街吊車站乘吊車到山上的著名Niederwalddenkmal尼德瓦爾德紀念碑。吊車旅程是一個套票，每人20歐元，包括吊車到Niederwald
Monument, 以及坐吊椅落山到Assmannshausen，更包括渡過萊茵河到Burg Rheinstein。
Niederwalddenkmal是一座位於Niederwald的紀念碑，位於Rüdesheim am Rhein附近山上，以紀念德國的統一。它建於1870至80年代，是俯瞰萊茵河谷上好地點。
這座紀念碑的建造是為了紀念1871年法國 - 普魯士戰爭結束後德意志帝國的建立。這紀念碑於1883年9月落成。這座38米高的紀念碑代表了所有德國人的聯盟。碑上的Germania
(日耳曼妮婭)銅像是德意志人的擬人化身。Germania是一個健壯的女性，身著盔甲，右手舉起皇冠，左手拿著神聖羅馬帝國的皇室之劍，非常威武。
Niederwalddenkmal紀念碑
Germania (日耳曼妮婭)銅像
我們沿山上小徑向Assmannshausen吊車(其實是吊椅)站走，沿小徑有四、五個觀景位置，可以看到萊茵河美麗景色。這小徑大部份都是在樹蔭下，走起來非常舒服，絕小上坡下坡。因時候所限，我們只停留於一個觀景位置。
步行了近一小時到達吊車站，乘吊椅落下到Assmannshausen村。
Assmannshausen是一小村，以出產Pinot Noir黑皮諾葡萄馳名，是萊茵河少見產紅酒的地區。品酒的第三間酒庒就是這裡的Berg's Alte
Bauernschaenke。
我們不吃午餐，趕船去Burg Rheinstein古堡。Burg Rheinstein 在Assmannshausen對岸不遠的Trechtingshausen。Rheinstein古堡約1316年，曾是重要的戰略位置，但早已荒廢，直到十九世紀由一位普魯士王子收購及重建。
到達Burg Rheinstein需要步行數分鐘很斜的小路，但這是直得的。古堡重建及修復非常好，亦有不少藏品。
Burg Rheinstein
Burg Rheinstein
Burg Rheinstein內部
我們在古堡的Kleiner Weinprinz餐廳吃Flammkuchen，一種和意大利薄餅非常相近的烤餅。兩份烤餅加飲品共28.5歐元。
參觀後乘船回到Rüdesheim，船途經曾作海關的Burg Ehrenfels城堡及萊茵河上小島上的Mouse Tower。
上岸後前往最後一間品酒酒庒Weingut Georg Beurer。酒庒接待人非常熱情，除了不厭其煩深度講解有關雷司令的知識，更特別帶領我們到有200年歷史的地窖，見識藏酒的實況。地窖的一部份改作品酒廳，在這裡品酒，將會是難忘的經驗，是今天品酒之旅的Showstopper。
地窖藏酒
地窖品酒廳
Weingut Georg Beurer買了三枝酒
晚餐於Beurer's Rüdesheimer Schloss，這是由上述酒庒Georg Beurer家族開設的餐廳。我們吃了黃茄湯，燒香腸及黃茄燴牛肉，並於餐後品嘗到著名的Rüdesheim coffee。侍者在我們面前製作，首先將砂糖於在特色杯內，倒入一小瓶Asbach白蘭地，點火，待糖溶化，即倒入熱咖啡，再加上白忌廉及朱古力粉完成一杯讓人陶醉的香醇咖啡。
著名的Rüdesheim coffee
收獲異常豐富的一天。
Day 6 雷司令聖地 - Schloss
Johannisberg ，3/7 大致天晴 18至30度
早餐後買了RMV (Rhein-Main-Verkehrsverbund，萊茵 - 美因運輸協會) 一天票，費用9歐元。先乘171號巴士去製作Rüdesheim coffee需要的Asbach白蘭地酒庒，買了小瓶白蘭地。這酒庒亦出售那個Rüdesheim coffee專用的咖啡杯。
Asbach白蘭地酒
接下來步行二十多分鐘到Weingut Josef Leitz 酒庒品酒及買酒。Weingut Josef Leitz的接待室非常現代化，氣派非凡，接待小姐非常專業，不枉在烈日下步行到此。買了一枝40歐元的雷司令。
Weingut Josef Leitz 酒庒
Leitz酒庒出品的無酒精雷司令
由於巴士班次稀疏，我們決定步行回Rüdesheim，途中在藥品店DM及
Lidl超市停留購物。回到酒店房間午餐。
餐後先到St. Jakobus 參觀。這是天主教堂，二次大戰遭盟軍空襲轟炸，被嚴重破壞，到1947開始重建，1956年完成，回復原貌，被列為歷史文品。此處除日常宗教儀式活動外，亦會用作音樂會場地。我們注意到一日後的黃昏有管風琴音樂會，我們決定到時出席。
跟著到火車站前去Geisenheim，先參觀這個市鎮。市鎮比Rudesheim寧靜，漫步小街橫行特別寫意。
我們到了Rheingauer Dom教堂。此天主教教堂雖稱為Dom，(即主教座堂)，但其實沒有大主教設座於此，只是教堂確有主教座堂的規格。教堂始建於16世紀，現今的規模是在19世紀加建，其中塔樓是2014才修復。
Rheingauer Dom教堂
Rheingauer Dom是Rheingau Musik Festival萊茵河區音樂節其一個演出場地。
我們回到Geisenheim火車站乘183號巴士前去今天的重點酒庒- Schloss Johannisberg。
我們發現Schloss Johannisberg旁有一間小教堂，就前去參觀。Basilica St Johannes der Taufer教堂雖小，但稱作Basilica，顯示有一定地位。
Schloss Johannisberg約翰尼斯堡城堡，已經釀造了900多年的葡萄酒。酒莊因“意外”釀製出Spätlese＂晚收葡萄酒＂而聞名。此處佳釀級出品有VDP認證，品質無容置疑。
晚收葡萄酒的由來是這樣：每年葡萄成熟收成時，需由庒院主人決定收割日子，有一年庒主外遊，葡萄農派人聯絡主人，院主的使者帶著主人手喻回到葡萄院，巳經比正常收割日子遲了十四天。到了這個時候，葡萄已經即將腐爛。農民無奈收割製酒，意外地釀出來葡萄酒質量極佳。這就是第一批
Spätlese雷司令，
1775年在
Schloss Johannisberg釀製出來。
Spätlese中文稱作＂
晚收酒＂。
Schloss Johannisberg約翰尼斯堡城堡商店
品酒於Schloss Johannisberg
Schloss Johannisberg 庭院有一個騎驢人的石像，這就是院主的使者，他手執庒主手喻，就是紀念晚收葡萄酒由來的故事。除有酒鋪提供品酒，亦有自己開設的高級餐廳，價格相當貴。我們並沒有在這裡買酒，因為這裡的酒可從在倫敦用相近價錢買到。我們只買在倫敦買不到的酒。
我們晚餐於Geisenheim鎮的Winzerhaus Johannisberg Michael Gietz。吃了菜湯，燒肉丸和牛脷，加餐酒共48.40歐元。
Day 7 Kloster
Eberbach ，4/7 天晴有雲 18至22度
早餐後買了RMV (Rhein-Main-Verkehrsverbund)一天票，兩人票16歐元。我們先乘火車前住Eltville，再轉172 號巴士到Kloster Eberbach修道院。我們買了Kloster Eberbach加Burg
Eltville兩景點套票，套票每張10.50 歐元。
Kloster Eberbach埃伯巴赫修道院是位於萊茵河畔Eltville鎮附近山上的一座修道院建築，融合了羅馬式建築和早期哥德式建築的風格，是黑森州著名的建築遺產之一，佔地廣濶。
Kloster Eberbach修道院
Kloster
Eberbach早巳不是宗教場地，但在中世紀時為本篤會修道院，並且已經是非常成功的釀酒企業。埃伯巴赫修道院現在是商營酒庒，原先是教堂的建築變成演奏廳，其他如修院飯堂，藏書閣等都變成供人租用的活動室。
其中有十二臺不同年份的巨大古老葡萄搾汁機，現在依舊在院內展出，見証著修道院釀酒的歷史。
巨大古老葡萄搾汁機
我們在酒庒品酒，最後我買了第一枝Riesling酒，(之前是女兒買)
1976 Rauenthaler Gehrn, SPÄTLESE，而她也買一枝，及Erbacher
Marcobrunn Riesling QbA trocken "GG" nach int VDP-Klassification。
我自己買的第二枝酒是離開修道院往Eltville中途，Kiedrich村的Weingut Robert Weil酒庒。2016 Kiedrich Gräfenberg Riesling
Trocken GG。此酒庒面積比其他細小，但設備及佈置相當現代化，買酒前可提供品酒服務。還有是因為我即時取貨，減免1%。此處佳釀級出品有VDP認證，品質無容置疑。
下山到Eltville的Weinstube Gelbes Haus餐廳。我們坐在陽臺，可遠望萊茵河。吃了德國Pztler，牛脷。非常美味。午餐吃了40.90歐元。
吃飽後到Kurfürstliche Burg Eltville (選帝侯城堡)參觀。這城堡是城市的象徵。城堡建設始於大主教巴爾杜因，並於1345年基本完成，並且隨年代增建。在1635年的三十年戰爭期間，這座城堡被瑞典人摧毀。只保留了住宅大樓，並於1682年進行了部分重建。到1938年，城堡建築再得以修復。最近一次復修始於2008年。
Kurfürstliche Burg Eltville (選帝侯城堡)
Kurfürstliche Burg Eltville城堡最重要建築是它的塔樓。塔樓第一層是一個小型會議廳。由於Gutenburg古騰堡曾在Eltville工作數年，再往上一層為一所活字印刷術及古騰堡展覽廳。塔樓頂層可360度俯瞰Eltville風光。
古騰堡展覽廳
城堡亦包括玫瑰花園，花園不大，但相當精緻，只可惜當時陰天，未能看到陽光燦爛下的各式花卉。
結束遊覽Eltville回到Rüdesheim，再看看街，買一點紀念品。機緣巧合，在一糖果店見到一老式機械收銀機，急急用手提電話拍下。
老式機械收銀機
下午七時，我們到St. Jakobus教堂出席管風琴音樂會。聽眾約有四十人。原先的演奏家因病未能出席，由另一位演奏家代替，原先的法國浪漫時期曲目也改了。不打緊，我們只來見識一下。大體上此教堂的管風琴言音色醇美，教堂的Acoustics也合適。音樂會長近一小時，以J.S. Bach的Toccata and Fugue 結束。所有聽眾獲一杯雷司令，在教堂前堂交儀。這一杯雷司令絕不是普通品質，而是昨天早上我們去過的Weingut Josef Leitz 酒庒佳釀，而且可以添喝！主持人見我喝完，馬上紿我新一杯，我以英語說："Thank you very much, but
I have one already." 他堅持給我，用英語說：You
cannot walk on one leg, you need two legs！＂這位德國人又熱情又幽默呢！
時間巳過八時有多，趕緊去找餐廳晚餐。終於找到Weingut Jacob Lill IV Nachfolger，吃了三式凍魚和Flammkuchen。
離開餐廳巳近十時，回酒店收拾行李，明早離開Rüdesheim，前去法蘭克福機場，乘飛機返回倫敦。
Day 8
Rüdesheim至法蘭克福至倫敦 5/7。旅程完滿結束。
補充資料 1：
德國頂級酒庒聯盟（VDP- Verband
deutscher Pradikatsweinguter）
德國名酒庒聯盟的規範原本只為監管幹型雷司令（或其他官方品種）的評價。如今，此規范范圍已經同時包括甜型及乾型葡萄酒，主要在摩澤爾以外地區使用，尤以萊茵高（Rheingau）地區最為廣泛。
1. VDP Gutswein ：這是VDP體系中的入門酒款，幹型，通常會標識葡萄所在村莊或地區的名字，同時標註“VDP”。
2. VDP Ortswein ：是一個村莊最好的葡萄園，葡萄品種反應當地風土特點。葡萄園的最大產量為7,500公升/公頃。酒標上常會同時標註該葡萄園的名字及“VDP.Ortswein”。
3. VDP Erste Lage ：該葡萄園必須具備一流的葡萄種植條件，釀酒葡萄通常為傳統的葡萄品種。葡萄園的最大產量為6,000公升/公頃。一般而言，只有精選、逐粒精選、逐粒精選葡萄乾葡萄酒和冰酒等級的酒品才有資格使用該術語。
4. VDP Grosse Lage：所釀製的葡萄酒能反映出當地風土的獨特特點，這種葡萄酒果香馥郁，具有很長的陳年潛力。葡萄園的最大產量為5,000公升/公頃。
補充資料 2：
古騰堡與畢昇
活字印刷術發明人有兩個：第一個是中國的畢昇，第二個是德國人古騰堡。他們各自獨立地發明了活字印刷術。但畢昇(約1041年發明)比古騰堡(1455年出版活字印刷聖經)早了400年，那麼為何德國人古騰堡是全世界公認呢？中國人當然說，發明這種東西，總是要講個先後嘛。
但是歷史告訴我們，畢昇的發明和古騰堡的發明後續完全不一樣。簡單來說，畢昇和古騰堡的原始構思可能相同，但畢昇發明是單一技術層面，而古騰堡則是完整的印刷方案。
中國的活字印刷術，畢昇發明了之後，只有非常小規模的實驗，然後就很少用了。一直到明清，中國印刷的主流仍然是雕版印刷術。反之古騰堡古騰堡再發明手搖印刷機、專門的油墨，還制定出了從排字、校對、裝版，這一整套的工藝流程，奠下印刷術的典範。
聖吉爾斯大教堂（St. Giles' Cathedral）
