旅行遊記及其他

阿姆斯特丹、鹿特丹五天遊 27/11至1/12/2025

旅程四天在阿姆斯特丹，參觀博物館和出席音樂會。一天在鹿特丹和姪女午餐及遊覽。

第一天 27/11

從倫敦St Pancras 車站乘歐洲之星火車Eurostar前往荷蘭阿姆斯特丹中央車站Amsterdam Centraal。中途停法國的Lille，比利時布魯塞爾，安特衛普Antwerpen、荷蘭鹿特丹。

倫敦至布魯塞爾為高速路段，布魯塞爾到阿姆斯特丹則為一般火車速度。全程五小時多一點。

阿姆斯特丹（Amsterdam）是荷蘭的首都和人口最多的城市，被通俗地稱為「北方威尼斯」，並因城市大量的運河景觀被指定為聯合國教科文組織世界遺產。阿姆斯特丹的名稱源於Amstel dam——一個位於阿姆斯特爾河上的水壩、即今水壩廣場址。12世紀晚期後由於貿易的迅猛發展，阿姆斯特丹在荷蘭黃金時代一躍而成為世界上最重要的港口，是金融和貿易部門主要的中心。阿姆斯特丹證券交易所被認為是世界上最古老的「現代」證券交易所。這使阿姆斯特丹成為荷蘭的商業首都和歐洲頂級金融中心之一。

阿姆斯特丹城市的主要景點包括其歷史悠久的運河、國家博物館、梵谷博物館、市立博物館、隱士廬博物館、皇家音樂廳、安妮•弗蘭克之家、海事博物館等、也有紅燈區和許多大麻咖啡店！整個城市分佈着許多單車道和車道，是主要的交通工具，遊客不要走在單車道上，騎單車者許多，而且不少從用高速行車，時有險象環生。

阿姆斯特丹中央車站

到達阿姆斯特丹中央車站後乘電車前往Museumplein(博物館廣場)車站，下車走不到兩分鐘的Hotel Fita酒店。

Hotel Fita小酒店

安頓晚餐到印尼餐館Srikandi 享用Rijsttafel餐。印尼曾有350年是荷蘭殖民地，當印尼於1945年獨立後，這種Rijsttafel「米飯餐桌」被前殖民者、被迫流亡的印尼人與印歐混血帶回荷蘭因此在荷蘭有不少印尼餐館，供應殖民地時代的印尼餐。

Rijsttafel餐單

「米飯餐桌」是一種豐盛的印尼餐點，由荷蘭人改編自西蘇門答臘巴東地區的 nasi padang（巴東飯）的 hidang 擺盤方式。它由許多以小份量呈現的配菜組成，搭配以多種方式烹調的米飯。常見的配菜包括蛋卷、叁巴醬、沙嗲、魚類、水果、蔬菜、醃菜與堅果。

雖然所供應的菜餚無疑是印尼料理，但 Rijsttafel 的起源具有殖民色彩。荷蘭人引進這種「米飯餐桌」，既是為了在同一餐享用各式各樣的菜餚，也是為了以其殖民帝國的異國豐饒來取悅訪客。

菜餚大致有醃製蔬菜、甜醬油燉豬五花、番茄醬烤豬肉、香蕉葉烤鴨肉、清炒什錦蔬菜、蝦餅、春捲、Nasi goreng – 炒飯、Nasi kuning – 黃薑椰漿飯、椰奶雞肉咖哩等等。

甜點

夜色中的阿姆斯特丹國家博物館

第二天 28/11

於酒店享用自助早餐，食品和飲品都不少選擇，也有即製的荷蘭式班戟。

右邊是即製Pancake

早餐後步行五分鐘，就到達荷蘭阿姆斯特丹國立博物館Rijksmuseum。

先買了博物館卡，荷蘭博物館卡Museumkaart 分為兩種售價：低於18歲的購買者一張票價39歐元；若你已經滿18 歲，則一張票價為75歐元，可使用期限為一年，在期間內可以無限次使用於明列清單上的博物館參觀。是一年通用的年票。

阿姆斯特丹國家博物館（Rijksmuseum），是荷蘭最大的博物館，藏有史前至最新的各種展品。國家博物館研究圖書館（Rijksmuseum Research Library）是該博物館的一部分。

現時的博物館大樓是1876年，以哥德式和文藝復興式建築而成。20世紀之後博物館經過多次翻修，最近的一次完成於2012年7月。

2樓榮譽畫廊Gallery of Honour

保養中的＜夜巡＞

博物館有自助導覽App，帶領你參觀。首先到2樓榮譽畫廊Gallery of Honour。這裡展出重點收藏的畫作。首先介紹鎮館之寶：

1. 維梅爾Johannes Vermeer-倒牛奶的女僕Milkmaid

維梅爾最有名的二幅作品之一：《倒牛奶的女僕》。

《倒牛奶的女僕》畫中的女僕正在小心地將牛奶從牛奶罐中倒入一口鍋中。旁邊的桌子上有各種各樣的麵包。女僕頭戴亞麻帽子，身着藍色圍裙，袖子捲起來露出了粗壯的小臂。她的腳邊是一個暖爐，牆角貼著墻塼，墻塼上描繪的是丘比特和一些其他人物。窗戶的光線自然灑落在室內物品上，而牛奶就像是正在流動一樣流進另外一個容器裡，維梅爾也將屋子裡每個細節都畫了下來，就像相機拍照一樣生動。

維梅爾更著名的《戴珍珠耳環的少女》Girl with a Pearl Earing是被收藏在海牙的莫里斯宮皇家美術館(Mauritshuis)。

《倒牛奶的女僕》

2. 林布蘭Rembrandt– 夜巡（Night Watch）

林布蘭的《夜巡》有專廳展出，是一幅巨大畫作，3,63米 x × 4.37米，目前正在維修中，是博物館最重要的收藏。這幅畫其實是重點是民兵隊隊長Frans Banning Cocq和副隊長在白天進行的慶典活動，但因為重點是繪畫兩人，所以光線如同聚光燈強調在他們兩位身上，以至其他人物光線較昏暗、但表情、動作都很生動，整幅晝看起來像是在晚上出巡，所以得到這名稱。林布蘭是幫民兵隊繪製肖像畫賺取費用。

保養中的（Night Watch）

館內供人觀賞的1:1 復製的（夜巡）。

3. 林布蘭Rembrandt– 畫室的理事們（Syndics of the Drapers’Guild)

畫室的理事們，主要描繪阿姆斯特丹紡織業公會的五位理事和一位僕人正在檢查桌上的布料品質。由於這幅畫一開始就被規劃為掛在紡織業公會辦公室高處，繪畫角度是以觀畫者仰視、這些理事們的眼睛盯著下方的人們的角度作畫，所以站在比較下面的觀眾是看不到完整桌面。

＜畫室的理事們＞

繼續下來覽參觀 1650–1700年重點展區：包括畫作－

文森特•梵谷(Vincent Van Gogh)- 自畫像(Self Portrait)， Paul Gabriel- 7月(In the Month of July)， Jan Willem Pieneman –滑鐵盧戰役(The Battle of Waterloo)，林布蘭Rembrandt- 猶太新娘(The Jewish Bride)，維梅爾Johannes Vermeer-街景，

弗洛里斯·范·迪克 (Floris van Dyck)的＜A Banquet Still Life＞

The Lolly Drinker by Judith Leyster

The Dancing Lesson by J S H van de Poll

The Parrot Cage by Jan Steen

Woman with a Child in Pantry by Pieter de Hooch

Vanitas with Sunflower and Jewelry Box by Maria van Oosterwijck

林布蘭的解剖課 Anatomy Lesson

此外還有彩繪玻璃大廳，模型船，庫伊珀斯圖書館(Cuypers Library)，娃娃屋，和藍瓷等。

庫伊珀斯圖書館

娃娃屋

藍瓷器皿，右邊足是兩個花瓶，適合插鬱金香

荷蘭藍瓷花瓶 (非於館內拍攝)

午餐在國立博物館一樓咖啡廳享用輕食

薑茶

懷舊蛋糕

肉丸，小旗是阿姆斯特丹市旗

乘運河遊船，長1小時15分鐘，途經多條運河，船上英語介紹。由於船隻要經過運河橋底，這些船都相當矮，在船倉內尤其是坐著，視野欠佳。我覺得大可跳過這個行程，改以步行代替。

之後到米飛兔專門店。米飛兔（荷蘭：Nijntje 英語：Miffy），是一隻可愛的小白兔造型卡通形象，由荷蘭插畫家迪克·布魯納（Dick Bruna）於1955年繪本創作。米飛兔在荷蘭、比利時及盧森堡廣受歡迎。

米飛兔（荷蘭：Nijntje 英語：Miffy）

藍瓷米飛兔

回酒店小休後。步行前往皇家音樂廳（Royal Concertgebouw）, 於皇家音樂廳內的餐廳Restaurant LIER 享用兩道菜晚餐。

Restaurant LIER 晚餐

阿姆斯特丹音樂廳（Koninklijk Concertgebouw, Royal Concertgebouw）。是世界十大最佳音質的音樂廳之一，與維也納金色大廳，柏林愛樂音樂廳，一同被視為是世界上最佳的音樂廳。阿姆斯特丹音樂廳的主廳（Grote Zaal）有2037個座位，長44公尺，寬28公尺，高17公尺。

此音樂廳所有門票均巳包括開場前及中場休息飲品，可選啤酒，果汁，汽水等。

* 音樂會部份在日誌末段介紹。

第三天 29/11

於酒店享用自助早餐後，到在阿姆斯特丹中央車站乘火車前往鹿特丹中央車站Rotterdam Centraal。車程一小時二十分鐘左右。

鹿特丹（Rotterdam）是荷蘭南荷蘭省的城市，是荷蘭第二大城市，位於荷蘭的南荷蘭省，新馬士河畔。其名稱來自於在市中心注入新馬士河的小河鹿特河、以及荷蘭語的「壩」（Dam）。鹿特丹為歐洲最大的海港，以集裝箱運量計算，1980年代曾是世界上第一大港口，在2010年為世界第10。

鹿特丹中央車站

與居住在鹿特丹的姪女及家人會合。午餐於Kralingse Bos湖畔的 Pannekoekhuis De Nachtegaal班戟餐廳。Kralingse Bos湖位於鹿特丹市克拉林根郊區。該湖主要用於水上運動、釣魚和休閒活動。

Kralingse Bos湖畔

Pannekoekhuis De Nachtegaal班戟餐廳

荷班含肉食戟蘭，例如香腸、火腿、煙肉等

之後到Blaak Station車站附近的 Kijk-Kubus (Cube Houses) 立方屋群參觀。

方塊屋（Kubuswoningen）是一處建築集合群，位於鹿特丹Overblaak Street，位於Blaak地鐵站的正上方，由荷蘭建築師皮特•布洛姆（Piet Blom）基於「居住在城市的屋頂上」的理念操刀設計。這種建築群以地面上高密度的居住型房屋為主要特徵，房屋內部留有足夠的生活空間。布洛姆將傳統房屋的立方體傾斜45度，然後搭在六角形的塔架上。他的設計代表了城市中的村莊，而其中每座房屋代表一棵樹，所有房屋共同構成一片森林。目前，世界各地的立方體房屋的設計指導思想主要是改善房屋的內部空間。

立方屋群

鹿特丹的方塊屋坐落於Overblaak Street。這一建築群由38個小方塊屋和2個巨型方塊屋構成，彼此相連。其中一間屋主開了一間展示間，供遊客參觀。這件展示屋共有四層，其中底層是房屋的出入口，一層為起居室和開放式廚房，二層為兩間臥室和一間浴室，頂層為一個小花園。

立方屋群中庭

這間展示室的牆壁和窗戶成54.7度夾角。公寓的總面積約為100平方米（1,100平方英尺），但由於牆壁位於傾斜的天花板下，因此約有四分之一的空間無法使用。

White House, 歐洲第一座摩天大樓

遊覽Blaak Station車站旁的 Binnenrotte plein廣場上的周未市集及Markthal商場

購買炸青口和Stroopwafel(荷蘭鬆餅、或荷蘭華夫餅)

Binnenrotte plein廣場上的周未市集

炸青口

醃希靈魚在荷蘭是非常受歡迎。

Markthal商場

Markthal商場及Binnenrotte plein廣場上的周未市集

在Blaak Station乘火車回程阿姆斯特丹中央車站

晚餐於阿姆斯特丹市中心La Cantina 意大利餐廳

第四天 30/11

於酒店享用自助早餐乘電車到安妮之家（Anne Frank House）參觀。

安妮之家（Anne Frank Huis）是位於傳記博物館，紀念於因撰寫《安妮日記》而知名的Anne Frank安妮•弗蘭克，她是第二次世界大戰納粹大屠殺中最著名的猶太受害者之一而成立。該棟博物館位於阿姆斯特丹市中心王子運河的河邊，鄰近西教堂。

安妮之家博物館外

二戰期間，少年安妮與她的家人和其他四位居民躲在這座17世紀的運河房屋後方的隱蔽房間裏，以躲避納粹黨的迫害。隨着眾人被發現，送往集中營，安妮最終在集中營去世。年僅十五歲。但她父親竟倖存下來，並回到阿姆斯特丹舊居發現了女兒日記。日記於1947年出版，馬上廣泛流傅。十年後，安妮•弗蘭克基金會成立，設法保護安妮一家的藏身之處，遂建立安妮之家傳記博物館。

1960年5月，安妮之家正式向公眾開放，全館禁止攝影。館舍設有關於安妮的生平和經歷的常設展覽，並成為荷蘭第三大參觀人數最多的博物館，僅次於國立博物館和梵谷博物館。

步行到華埠中餐廳，海天酒樓午餐，吃港式點心飲茶。

荷蘭佛光山荷華寺。是歐洲境以傳統中式建築建成的最大寺廟。

經紅燈區到舊教堂（Oude Kerk）參觀

老教堂（Oude Kerk）是阿姆斯特丹最古老的本堂區教堂，1306年由烏德勒支主教祝聖。它聳立在德瓦倫（De Wallen），現在阿姆斯特丹的主要紅燈區。教堂佔地面積約三千三百平方米，其基礎是一個人工土堆，被認為是這個沼澤地帶最堅固的地基。舊教堂（Oude Kerk）巳非使用的教堂。

舊教堂（Oude Kerk）巳非使用的教堂。

德瓦倫（De Wallen）是荷蘭阿姆斯特丹最大和最著名的紅燈區，也是其主要的觀光地之一；坐落於阿姆斯特丹最古老的部分之中心地區，覆蓋若干位於老教堂以南的街區，橫跨數條運河。德瓦倫是小巷組成的網絡，由一個包含大約三百個單間小屋的小巷所組成，通常用紅燈和黑燈以為標識。這些小屋是由性工作者租用，在窗戶內的小屋或玻璃門後方空間提供性服務。這個區域主要藉由窗外展示以進行賣淫，是阿姆斯特丹具有歷史且最典型的紅燈區性工作。

有紅色燈的店就是性工作者的店舖

繼而步行前往林布蘭故居（Rembrandt House）參觀。

林布蘭故居博物館（Museum Het Rembrandthuis）是一座位於阿姆斯特丹市中心（Jodenbreestraat）上一棟舊宅內的博物館。1639 年至 1658 年間，荷蘭畫家林布蘭曾居住於此，並在這裡設有他的畫室與藝術經紀業務。如今，博物館也包含了隔壁的建築，用作博物館商店及更傳統的展覽空間。

林布蘭故居家居部份

林布蘭於 1639 年 1 月 5 日以一萬三千盾買下這棟房子。在他破產後，該房於 1658 年被拍賣，之後的數個世紀中，用作私人住宅。

20 世紀初，這棟建築狀況不佳。為紀念 1906 年「林布蘭紀念年」，市政府於 1907 年購入此房，並捐贈給林布蘭故居基金會。經修復後。博物館於 1911 年 6 月 10 日開幕。在 2019 年創下超過 28 萬人的紀錄。

林布蘭的教學畫室

林布蘭工作畫室

離開後，於運河旁邊De Sluyswacht 古老酒吧小休 De Sluyswacht意為“船閘管理員的房子”，是阿姆斯特丹一座歷史悠久的建築，其歷史可以追溯到 1695 年。它最初是鄰近運河區的船閘管理員的住所。

到Jumbo及 Albert Heijn超市購物。Albert Heijn超市在市內隨處可見，是荷蘭最大、最著名的連鎖超市。

超市內有不少印尼食材，如Rendang, Nasi goreng用香料

荷蘭式華夫餅

醃希靈魚，連洋蔥粒

晚餐於蘇利南餐廳Suriwood, Fusion of Suriname & India Food.

咖哩包

咖哩雞連飯

咖哩羊連飯

咖哩角

今次認識了一個國家 - 蘇里南共和國，通稱蘇里南（Suriname），舊稱荷屬圭亞那，位於南美洲東北部的小國，人口約61.3萬。17世紀末成為荷蘭共和國屬地，最終於1975年11月和平獨立。荷屬圭亞那時期輸入大量非洲奴隸，1863年廢奴後改從英屬印度與荷屬東印度(印尼)引進契約勞工，奠定當地多元族群基礎。也因此蘇利南餐廳供應的菜色都有些印度、東南亞色彩。

第五天 1/12

於酒店享用自動早餐後，步行三分鐘到達最谷博物館（Van Gogh Museum）。

梵高博物館（Van Gogh Museum），緊鄰着國家博物館。專門收藏荷蘭著名畫家梵高的作品。該館藏梵高作品數量是世界上最多的。

1890年文森•梵高 (Vincent van Gogh) 去世後，他未售出的畫作輾轉由後代承繼著。1925年，這些藏品最終借給了阿姆斯特丹市立博物館，在那裏展出多年。到1962年轉交給政府發起的文森•梵高基金會，在荷蘭和國外組織了文森•梵高作品展，為他的作品認可做出了重大貢獻。

現博物館建築直到1973年才竣工，博物館正式開放。 1999年加蓋由日本建築師黑川紀章設計的新側翼。2012年末因翻修而關閉六個月。

梵高博物館收藏了世界上最多的梵高作品，包括梵高的200幅畫作、400幅素描和700封信件。本館依據梵高生平各時期——自孩提時至其各種感情階段直到其去世——的編年史進行編排。重點展品包括《吃馬鈴薯的人》，《在亞爾的臥室》，以及其三幅黃色背景的《向日葵》。

Joseph Roulin，梵高好友及模特兒

Augustine Roulin，Joseph Roulin夫人，也是梵高模特兒

午餐到市中心Stamppot Amsterdam荷蘭菜餐廳享用經典荷蘭菜。

雜燴泥（Stamppot）是一道傳統的荷蘭料理，由馬鈴薯與一種或多種蔬菜一起搗成泥製成，通常會搭配香腸食用。搭配的蔬菜通常包括：酸菜、菊苣（endive）、菠菜、羽衣甘藍。這道樸素的菜餚最初是是為了用有限的食材滿足飢餓家庭的需求。它的名字“Stamppot”字面意思是“搗碎的鍋”，反映了其簡單的烹飪方法——將所有食材放在一個鍋裡煮沸並搗碎而成。